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Veganesa
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¿Sabías que…?: La veganesa nos aporta las proteínas de la soja, las vitaminas del limón y las propiedades del aceite de girasol como fuente de grasas insaturadas, cardiosaludables, y de vitamina E, siendo también un potente antioxidante.

Ingredientes:
  • 1 vaso de aceite de girasol (muy importante, no usar de oliva)
  • 1/3 de vaso de leche de soja
  • ½ limón (zumo)
  • Sal al gusto
Nota: Se puede añadir también un poco de mostaza o ½ diente de ajo, según para lo que queramos usar la veganesa
Preparación:
  • Ponemos en un tubo de batidora en el siguiente orden:
    • 1/3 vaso de leche de soja
    • 1 vaso de aceite de "girasol"
    • zumo de 1/2 limón exprimido
    • sal
  • y comenzamos a batir (es aconsejable empezar batiendo el fondo e ir subiendo la batidora una vez veamos que espesa).

Nota: Si queda demasiado líquida, se puede añadir más aceite, y si está demasiado espesa más leche de soja.

Receta aportada por Cárol Pino